Пятница, 20.10.2017, 13:39

РЕКШИНО

Вы вошли какГость | Группа "Гости"
Логин:
Пароль:
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Удачный форум » Деревня » У колодца » Рекшинский Хлебушек (Сами печем!)
Рекшинский Хлебушек
kapitanДата: Вторник, 31.07.2012, 21:56 | Сообщение # 1
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Хочу поделиться радостной новостью! Начал я таки хлебушек наш Рекшинский выпекать. Пока пеку ржаной. Завтра будет первая проба пшеничного из цельнозерновой муки. Забудьте про покупные дрожжи! И про муку белую высшего сорта тоже поскорее надо позабыть! Дрянь ещё та! На уровне современных сигарет!
Буду понемногу опытом делится. wink


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
regДата: Вторник, 31.07.2012, 22:01 | Сообщение # 2
reg, just reg
Группа: Администраторы
Сообщений: 0
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (kapitan)
Буду понемногу опытом делится

фоты в студию biggrin
 
kapitanДата: Вторник, 31.07.2012, 22:06 | Сообщение # 3
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (reg)
фоты в студию

И фоты будут! Сегодня первый мастер класс давал и даже закваской поделился! biggrin


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
regДата: Вторник, 31.07.2012, 22:11 | Сообщение # 4
reg, just reg
Группа: Администраторы
Сообщений: 0
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
а может и видео?
 
kapitanДата: Вторник, 31.07.2012, 22:17 | Сообщение # 5
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (reg)
а может и видео?

Не. Всё получилось спонтанно. Жена позвонила на работу, грит соседи вечером придут твой опыт перенимать. Ты до которого часу будешь? И точно - соседи тут как тут. А я как раз муки цельнозерновой вчера прикупил. Ну и задвинул речь на полчаса! smile
Кста, опара хорушуща сегодня получается! Только что заглядывал! biggrin


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
regДата: Вторник, 31.07.2012, 22:21 | Сообщение # 6
reg, just reg
Группа: Администраторы
Сообщений: 0
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
biggrin а у меня у родни хлебопечка есть
 
kapitanДата: Вторник, 31.07.2012, 22:43 | Сообщение # 7
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (reg)
а у меня у родни хлебопечка есть

Я тожа планирую прикупить и испытать, но как не удивительно, а обычная газовая духовка и старая советская чугунная сковорода ещё ого-го! wink


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
kapitanДата: Среда, 01.08.2012, 07:27 | Сообщение # 8
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Тесто пшеничное замесил и поставил силу набирать. biggrin Жене дам указ и часиков в 11 первый Пшеничный Рекшинский Каравай будет готов!
К слову, месить пшеничное тесто одно удовольствие. Ржаное вечно липкое. Однако и мука обойная цельнозерновая полукилограмовый пакитик стоит 17 рублей, а ржаная 2 кило 27.
Так то и бабушка говаривала, что пшеничный хлеб по праздникам кушали. wink


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
kapitanДата: Понедельник, 06.08.2012, 21:01 | Сообщение # 9
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Звиняюсь за какчество! Дочка посадила батарейки ффотике и пришлось фотать на мою старенькую нокию. Но представление даёть! biggrin
Хлебушек Рекшинский Пшеничный с горчичным маслом:

Прикрепления: 4281196.jpg(194Kb) · 7728296.jpg(190Kb)


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
regДата: Понедельник, 06.08.2012, 21:07 | Сообщение # 10
reg, just reg
Группа: Администраторы
Сообщений: 0
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
ну первый блин как говориться wink biggrin
С почином biggrin
 
kapitanДата: Понедельник, 06.08.2012, 21:24 | Сообщение # 11
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (reg)
ну первый блин как говориться

Не фига вот! Большой и вкусный получился! wink


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
regДата: Понедельник, 06.08.2012, 21:56 | Сообщение # 12
reg, just reg
Группа: Администраторы
Сообщений: 0
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (kapitan)
Большой и вкусный

biggrin верю
 
kapitanДата: Пятница, 10.08.2012, 22:17 | Сообщение # 13
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Постигла маленькая неудача - испортилась закваска. Похоже тоже виновата плесень. Буквально за два дня прекратила бродить с образованием пленки сверху и жидкости внизу, на подобии молочной сыворотки. Прогрел посуду в духовке и сегодня сделаю снова.

Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
kapitanДата: Четверг, 06.09.2012, 21:32 | Сообщение # 14
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Вот мой сегодняшний Хлебушко! Фото получше. Вкуснай! Жуть! tongue biggrin


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
regДата: Четверг, 06.09.2012, 21:59 | Сообщение # 15
reg, just reg
Группа: Администраторы
Сообщений: 0
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (kapitan)
Вкуснай

хорошо!
 
LenkoДата: Понедельник, 12.11.2012, 15:46 | Сообщение # 16
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Репутация: 0  ±
Статус: Оффлайн
kapitan, в каких масштабах печь думаете? может, и на продажу будет оставаться, или только в личных целях? smile
 
kapitanДата: Понедельник, 12.11.2012, 16:39 | Сообщение # 17
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Quote (Lenko)
или только в личных целях?

Никак нет! Продукт должен пройти испытание на людях! biggrin


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
kapitanДата: Понедельник, 12.11.2012, 16:51 | Сообщение # 18
Капитан
Группа: Администраторы
Сообщений: 3565
Репутация: 16  ±
Статус: Оффлайн
Закваска на данный момент живёт полноценной жизнью, я лишь на ненадолго притормаживаю её холодильником. biggrin Хлеб сейчас пеку исключительно из цельнозерновой пшеничной муки на ржаной опаре. Получается грубоватый и очень вкусный хлеб. Хранится завернутым в полотенце, за неделю слегка подсыхает, но в сухарь не превращается. Режется и нормально жуётся. Очень хорошо идёт с мёдом, с молоком, с сыром и маслом. wink
В дальнейших планах эксперимент с изюмно-медовой закваской - Дмитрий Глазков угостил жёниным хлебом! Пирожное, а не хлеб! smile


Лучше гипс и кроватка, чем плита и оградка...
 
Удачный форум » Деревня » У колодца » Рекшинский Хлебушек (Сами печем!)
Страница 1 из 11
Поиск:

Информер для сайтов Rambler's Top100 Яндекс цитирования Яндекс.Метрика